Particuliers, nos ateliers

La pâtisserie, ou l’art de sublimer le sucré, et d’enchanter nos papilles.

Lors de cet atelier gourmand, accessible à tous, nous reviendrons sur les bases des accords mets et vins, appliquées aux subtilités de la pâtisserie, et apprendrons à construire de beaux accords Vins et Pâtisseries.

Nous débuterons cet atelier par une présentation des bases des accords mets et vins,

dont la connaissance est un préalable essentiel à la dégustation.

Cet atelier aura lieu le Samedi 11 février de 16 heures à 18 heures, dans une salle esprit Haussmanien du 9 rue Boissy d'anglas Paris 8. 

Nous poursuivrons par la dégustation commentée de 5 cuvées, issues de 5 domaines de grand talent et qui travaillent dans le respect de la Terre, en accords avec 5 délicates pâtisseries artisanales.

Voici les vins qui pourront être dégustés au cours de cet atelier (liste pouvant être amenée à évoluer en fonction de nos stocks) :

-Domaine Belargus, Layon

-Domaine Marcel Deiss, Rotenberg

-Domaine Barmes Buecher, Pinot Gris Rosenberg

-Domaine Julien Cécillon, Crozes Hermitage Marguerite

-Domaine Boucabeille, Rivesaltes tuilé

…

Les pâtisseries proviennent des maisons suivantes (liste pouvant être amenée à évoluer en fonction des accords) :

-Des Gâteaux et du Pain, Claire Damon

-Le Jardin Sucré, Mélanie & Arnaud Mathez

-Pâtisselier

-Toraya

…

Vous serez accueillis dans un salon intime, près de la place de la Concorde, en petit groupe, afin de faire de ce moment, un moment unique, agréable et gourmand.

Les supports : 

Le support de présentation vous sera transmis en version pdf par email à la suite de l’atelier.

Fiche de dégustation, support à la partie pratique de la dégustation.

Si vous souhaitez offrir cet atelier, vous pouvez nous le signaler à la fin de votre commande : nous vous ferons parvenir un bon-cadeau par e-mail (ou par La Poste, si le délai le permet).